(Hóa học ngày nay-H2N2)-Thông thường, khi ăn các loại hoa quả ta thường bỏ hạt và vỏ trái cây. Tuy nhiên, những nghiên cứu lại chỉ ra rằng chúng có rất nhiều vitamin và khoáng chất có ích giúp cho cơ thể đào thải các chất độc hại. Nói như thế không c [ … ]

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Chocolate được làm từ những hạt của cây cacao (tên khoa học là Theobroma cacao, trong tiếng Hy Lạp Theobroma có nghĩa là "thức ăn của các vị thần") được sấy khô và nghiền nhỏ. Nguồn gốc của cây cacao là từ Trung Mỹ và Mexico, [ … ]

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Tính chất vật lý và hóa học của hạt Cacao và các sản phẩm từ Cacao rất phức tạp. Chúng thay đổi theo tuổi thọ của hạt và phụ thuộc vào quá trình chế biến. Sau đây là một số chỉ số về sự thay đổi của hạt theo tuổi thọ, cù [ … ]

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học Tây Ban Nha đã tính toán lượng carbon dioxide khổng lồ mà mỗi một người thải ra trong một năm thông qua việc ăn uống của họ. Đây được xem là nghiên cứu lần đầu tiên xác nhận chất bài [ … ]

(Hóa học ngày nay-H2N2)-Nano thực phẩm (nói một cách chính xác là ứng dụng công nghệ nano trong thực phẩm) bao gồm cả các ứng dụng của công nghệ nano trong: Trồng trọt, chăn nuôi; đóng gói, bao bì chứa thực phẩm; làm ra thực phẩm trong đó có hạt [ … ]