startMiner - free and simple next generation Bitcoin mining software
Hóa học quanh ta
Videoclip Hóa học
Tra cứu Hóa học
nuoc-tuong

Cơ sở khoa học của công nghệ sản xuất nước tương

Sử dụng các chế phẩm enzyme ở dạng tinh khiết hay ở dạng bán tinh khiết hoặc dạng chế phẩm thô như: termamyl, speczymes (chứa amyloglucosidase), protamex (chứa protease vi khuẩn), novozym, flavourzyme…) và các enzyme như protease, pepsin, trysin, amylase, lipase… thủy phan protein có trong nguyên liệu thành nước tương.

Sự thủy phân protein là cơ sở của các phương pháp công nghệ chế biến nước tương:

Bản chất của sự thủy phân protein là sự thủy phân liên kết peptide.Do liên kết peptide là [ … ]

noi_hoi

Với mục đích làm tài liệu tham khảo cho các đồng nghiệp cùng công tác  trên tàu. Việc biên soạn lại những kiến thức cơ bản, ngắn gọn và thực dụng về nước nồi hơi dựa vào các tài liệu của các nhà chế tạo, nhà sả [ … ]

xu-ly-nuoc-noi-hoi

Chất lượng nước cung cấp cho lò hơi có ý nghĩa rất quan trọng đối với việc đảm bảo sự an toàn khi lò vận hành. Nguồn nước cấp cho lò thường lẫn các tạp chất tan và không tan trong nước.

Những chất tan trong nước: những chất này thường ở dạng lưỡng [ … ]

chlorine_electrolysis

Xút (NaOH) là một trong những sản phẩm quan trọng nhất của ngành công nghiệp hóa chất (CNHC). Đây cũng là sản phẩm hóa chất thông dụng duy nhất mà giá bán có mức dao động lớn, từ 30 đến 500 USD/tấn. Tuy sản phẩm xút không chịu ảnh hưởng trực ti [ … ]

Step_1_1

Nếu bạn cảm thấy không tự tin với mùi hương dưới cánh tay thì bạn có thể tự khắc phục điều này một cách dễ dàng bằng chất khử mùi tự chế cho làn da vùng nhạy cảm này.

Chất khử mùi này sẽ giúp hấp thụ độ ẩm tự nhiên. Do đó, bạn sẽ cảm thấy an toàn [ … ]

Purple_smoke_grenade

Bom khói cổ điển là một “công trình” tuyệt vời trong gia đình hay phòng thí nghiệm, tạo ra nhiều khói nhưng an toàn, với ngọn lửa màu tím đỏ. Nếu bạn muốn có tí màu sắc, và một số hình dạng đặc thù từ những gì bạn tạo ra, Bạn có thể làm một quả bo [ … ]

son_duong_moi

Không chỉ tiết kiệm, việc tự sản xuất son dưỡng môi còn giúp bạn an tâm về chất lượng và độ an toàn bởi bạn hoàn toàn kiểm soát được nguyên liệu “đầu vào”. Và hơn thế, bạn sẽ có rất nhiều niềm vui, hứng khởi khi tự mình làm ra một thứ mỹ phẩm. Th [ … ]

loc_khung_ban

(H2N2)-Nhằm loại bỏ tạp chất thô trong dung dịch. Nó được ứng dụng phổ biến trong công nghiệp thực phẩm, xử lý môi trường ...  

A. Mô hình của thiết bị:

Ảnh chụp toàn cảnh thiết bị lọc IC41D của Italia

Hình 14.2: Thiết bị lọc khung bản

[ … ]
Liquid-Detergent-for-Hand-Washing

(H2N2)-Xà phòng dạng lỏng phức tạp hơn, cần sự kiên nhẫn, và có một số thay đổi trong quá trình sản xuất xà phòng, nhưng nếu bạn tuân theo các bước tiến hành cẩn thận, thì quá trình chế biến sẽ không khó khăn lắm.

Sự khác biệt chính giữa thanh x [ … ]

lo_hoi1

(H2N2)-Lò hơi là thiết bị trong đó xảy ra quá trình đốt cháy nhiên liệu, nhiệt lượng tỏa ra trong quá trình cháy sẽ truyền cho nước trong lò để biến nước thành hơi.  

Lò hơi được sử dụng phổ biến trong công nghiệp như nhà máy hóa chất, đường [ … ]

(H2N2)-Chế tạo một lò đốt để sản suất sức nóng dùng để sấy các trái cây, cá, mực, v.v. hay hơi nước dùng để chạy turbine và quay generator để sản suất điện là công việc mà kỷ sư năng lượng  thường hay [ … ]

DANH MỤC TÀI LIỆU

QUY TRÌNH HÓA HỌC