WebH2N2
An error occured during parsing XML data. Please try again.
Nitrite

Nitrite/nitrate (ion NO2-/NO3-) là một phụ gia không thể thiếu trong lĩnh vực chế biến thịt. Loại muối này thường được dùng cho một số sản phẩm như xúc xích, ba rọi xông khói, jambon… Chúng giữ vai trò quan trọng trong việc ổn định màu cho các sản phẩm chế biến từ thịt. Ngoài ra còn nhiều tác dụng khác như ức chế có chọn lọc một số vi sinh vật gây hại, tạo hương, vị đặc trưng cho sản phẩm. Tuy nhiên, gần đây nhiều thông tin cho rằng nitrite/nitrate là nguyên nhân chính tạo ra nitrosamines, một hợp chất có khả năng gây ung thư cho người [ … ]

Add a comment
methomyl

Dư lượng thuốc trừ sâu trong các mẫu trà Lipton có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới khả năng sinh sản cũng như chất lượng thai nhi có trong cơ thể người uống, Greenpeace Organization cảnh báo.  

Kết quả điều tra mới nhất của Greenpeace Or [ … ]

Add a comment
sự cố hạt nhân

(H2N2)-Sau sự cố lò phản ứng hạt nhân Fukijima ở Nhật, một quá trình kiểm tra tổng thể đã được yêu cầu thực hiện trên tất cả các hệ thống hạt nhân của nước Pháp. Mục đích của quá trình kiểm tra này nhằm trả lời cho câu hỏi : liệu những hệ thống đ [ … ]

Add a comment
Cột khói bốc cao tại nhà máy hóa chất vì đám cháy lớn sau các vụ nổ. Ảnh: AFP

(H2N2)-Một vụ hỏa hoạn lớn hôm nay xảy ra tại một nhà máy hóa chất ở thủ đô Canberra của Australia, gây ra sự hoảng sợ và rối loạn tại thành phố này.

Cột khói bốc cao tại nhà máy hóa chất vì đám cháy lớn sau các vụ nổ. Ảnh: News. [ … ]

Add a comment
hương tẩm hóa chất

(H2N2)-Dạo qua thị trường nhang hiện nay có thể thấy hàng trăm nhãn hiệu với nhiều mùi thơm khác nhau, từ “made in Vietnam” đến hàng nhập ngoại mà đa phần là nhang Đài Loan, Trung Quốc. Theo giới chuyên môn, nhang càng thơm càng độc hại do được ng [ … ]

Add a comment
phụ gia thực phẩm

(H2N2)-Như chính tên gọi, vấn đề phụ gia thực phẩm chưa bao giờ thật sự nóng bỏng cho đến tháng 9/2008, melamine - 1 chất bị cấm có “tác dụng” làm tăng độ đạm trong sữa- được phát hiện, thị trường thực phẩm toàn thế giới rung động, người tiêu dùng [ … ]

Add a comment
chất khử trùng

(H2N2)-Chloramin B là hóa chất có tác dụng khử khuẩn phòng bệnh tay chân miệng (TCM) rất tốt. Tuy nhiên, nếu Chloramin B đã được pha chế mà để quá 24 giờ sẽ không còn tác dụng phòng bệnh.

Các chuyên gia y tế khuyến cáo, người tiến hành lau chùi [ … ]

Add a comment
chất khử trùng

(H2N2)-Đề phòng từ xa các bệnh truyền nhiễm như tay chân miệng bằng các chất khử trùng sẽ hiệu quả nếu đúng cách. Không phải ai cũng rõ về đặc tính và cách dùng một số chất khử trùng để “dọn sạch” bề mặt.  

Rửa tay bằng nước [ … ]

Add a comment
cá biển độc

Tôi thường nghe nói cá biển độc, xin bác sĩ cho biết loại nào nên lưu ý, độc cỡ nào mới đáng ngại?

Mua cá ngừ ở chợ Bà Chiểu, TP.HCM - Ảnh: Thanh Đạm

Những “nhà máy luyện kim”

Nước ta có bờ biển dài hàng ngàn kilômet nên [ … ]

Add a comment
an toàn hóa chất

(H2N2)-Bê bối của mặt hàng bánh trung thu Trung Quốc bị châm ngòi kể từ năm 2003, khi nhãn hàng nổi tiếng Guanshengyuan sản xuất bánh hết hạn, mốc meo. Liên tiếp sau đó, hàng loạt những lùm xùm khác liên quan tới chất lượng an toàn thực phẩm của [ … ]

Add a comment
hóa chất độc hại

(H2N2)-Theo một nghiên cứu mới của các nhà khoa học Hoa Kỳ đăng trên tạp chí Environmental Science and Technology, nhóm các hóa chất chứa iốt được sử dụng cho các xét nghiệm y tế sẽ trở thành các hợp chất cực độc khi chúng trải qua quá trình k [ … ]

Add a comment

DANH MỤC TÀI LIỆU